Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Специализация:	Управление ресторанами/барами
Желаемый график работы:	полный рабочий день
Возможность переезда:	возможно

Последнее место работы

окт 09 - ООО "Арсенал" (Туристический услуги, услуги перевода, оказание бухгалтерских услуг), Нижний Новгород

коммерческий директор Формирование отделов по направлениям, подбор и управление персоналом, обучение. Разработка фирменного стиля и миджа, рекламные компании. Создание и формирование клиентской базы, проведение встреч и переговоров с портнерами. Организация и разработка внутреннего документооборота, установление плановых показателей сотрудникам, разработка системы мотивации, анализ результатов деятельности менеджеров. Служебные командировки

Предыдущий опыт работы

янв 00 - ноя 09 отель Мариотт 5 зв (Отель Мариотт 5 зв, 2 ресторана на 245 посадочных мест, лобби бар,3 банкетных зала), г. Портланд США

зам. генерального менеджера Организация и контроль взаимодействия зала ресторана с другими службами (кухня, бар, склад), контроль за соблюдением внутрифирменных стандартов обслуживания, подбор и обучение персонала (курсы для официантов, аттестация), разработка системы мотивации персонала, рекламные мероприятия с целью привлечения клиентов, урегулирование конфликтных ситуаций, обновление меню, сезонные предложения, подбор посуды, столовых приборов, контрольи анализ уровня обслуживания и продаж. Составление отчетов для собственников

Образование

июн 86 высшее

Одесская государственная академия холода Энергомашиностроение Одесса инженер холодильных установок

Знание языков

английский

в совершенстве

Курсы, тренинги

окт 02 Управление ресторанным и гостиничным бизнесом	Университет Портланд США
ноя 09 Организация и управление туристическим бизнесом	Институт дополнительного проф. образования Нижний Новгород

Дополнительные сведения

Работа с компьютером:	профессионал
Родной язык:	русский
Водительские права:	B
Дополнительные сведения:	R-Keeper, TourManager CRM, Micros,Word,Excel 1C7